J’ai tendance à ne pas écrire chronologiquement ce genre d’articles pour noyer les pistes (et surtout les échecs), mais c’est donc par une belle soirée d’été que je retrouve ce charmant jeune homme rencontré la semaine passée au Body & Soul. Je vous calme de suite: les papillons, étincelles et autres conneries du genre n’y sont pas, mais la grosse dalle si.
C’est donc au Fade Street Social (FSS pour les feignants - moi) que je le rejoins, ma ponctualité reflétant sûrement mon degré de motivation.. Pour le coup, je suis agréablement surprise par le choix : le coco a capté que je suis ce genre de brochet qu’on fait mordre à l’hameçon grâce à un bel appât. Le FSS, j’y vais pour des “occasions” telles que la première visite de mes parents à Dublin, la rencontre de la mère de ma besta, la noyade dans la bouffe et l’alcool post-décès de mon grand-père… bref, quand il y a de quoi justifier de tels mets et, ne nous voilons pas la face, une telle note.
Situé idéalement sur Drury Street en plein centre-ville, dans un magnifique bâtiment de briques rouges avec de petites tourelles, le FSS est à la fois un restaurant, un gastro-pub et un bar sur 3 étages, jouissant d’une ambiance bistro rétro classe: basse luminosité, belles banquettes de cuir, tables en bois, cuisines ouvertes, petites bougies… Aujourd’hui, nous allons dîner dans le gastro-pub, ma partie préférée: non seulement, je trouve la salle beaucoup plus chaleureuse que celle du restaurant, mais surtout la carte de tapas/plats gastronomiques et fusions est incroyable et vraiment originale. Je vous conseille de sélectionner au minimum 3 tapas par personne, et de les partager entre vous : certes, mon passé au Vietnam ressurgit ici, mais non seulement, c’est beaucoup plus convivial, et en plus ça vous permet de goûter plus de plats.
Les plats, parlons-en. Coco est aventureux et me donne carte blanche pour le choix : ok, il marque encore des points. Je vous conseille mes incontournables : les pâtes crémeuses aux asperges, huile de truffe et parmesan qui sont un des meilleurs plat de pâtes que je n’ai jamais mangé ; l’œuf d’oie accompagné de son émulsion et de ses mouillettes (en gros l’œuf à la coque de ta tendre enfance revisité version gastro); le carpaccio de poulpe; le banoffee pie; la mousse aux 2 chocolats. Coco veut qu’on prenne des cocktails: non tu ne m’auras pas avec un coup dans le nez darling, cependant il faut relever que le lieu jouit d’une carte de cocktails dense, et que ceux-ci sont aussi très bons et soignés. As usual, je pars sur un whiskey sour - becoz i’m dat kind of b*tch.
Les plats et les boissons arrivent: c’est beau, soigné, ça donne envie, les goûts sont raffinés et délicats, bref c’est l’orgasme culinaire. Heureusement, les plats ne sont pas aussi salés que la note, mais les prix restent acceptables compte tenu de la qualité du repas et du lieu: comptez environ 30-40€ par tête pour 3-4 plats et un cocktail.
Bon à savoir, ce que j’appelle les “lundi traquenards”: tous les lundis, la plupart des cocktails et tapas sont à 5€, plus aucune excuse pour ne pas vous rendre dans ce lieu d’exception.
Le reste de la soirée? On s’en tape vu que c’est hors FSS ;)
PS: cet article ne précise pas si ce jeune homme est celui avec qui je suis allée en date au VCC… Pute à clics, j’assume à 100%.
6 Fade St, Dublin 2
Food: 10/10
Ambiance: 9/10
Rapport qualité prix: 9/10
Prix moyen d’un plat: 7-11€
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